Mr. Luwak Coffee

Mr. Luwak Coffee Sejarah Mr. Luwak Coffee Mr. Luwak Coffee didirikan dikota Gresik – Jatim tahun 2010 dengan produk utama Waralaba kopi Luwak Asli. Sejarah kopi Luwak adalah kopi yang telah dipilih dan dimakan oleh binatang Luwak atau Musang dengan cara system pencernaan Luwak melalui proses fermentasi secara alami. Melalui penelitian oleh Prof. Massiomo Marcone dari Guelpg University Kanada, menyebutkan fermentasi pada pencernaan luwak ini meningkatkan kualitas kopi karena selain berada pada suhu fermentasi optimal 24-260 derajat celcius juga dibantu dengan enzim yang ada pada pencernaan Luwak. Kandungan protein kopi Luwak lebih rendah daripada kopi biasa karena adanya perombakan protein melalui fermentasi lebih optimal. Protein ini berperan sebagai pembentuk rasa pahit pada kopi saat di sangrai sehingga kopi Luwak tidak sepahit kopi biasa karena kandungan protein rendah. Terbukti aroma dan citarasa kopi Luwak sangat khas dan kandungan bakteri pada kopi Luwak yang telah di oven lebih rendah daripada kopi dengan proses biasa. Status hukum Mr. Luwak Coffee Mr. Luwak Coffee telah memiliki status hukum Halal untuk dikonsumsi setelah Ketua MUI Situbondo KH. Abdullah Faqih Ghufron bersama rombongan langsung terjun melakukan sidak dipengolahan kopi Luwak pada tanggal 23 Juli 2010. Setelah meninjau dan mempelajari dari mulai penangkaran hewan Luwak, buah kopi yang dipilih, cara proses pencucian kopi dengan cara menggunakan air yang mengalir dan proses oven sesuai dengan syariat Islam bahwa MUI Situbondo tidak ragu mengatakan kalau hukum kopi Luwak adalah halal. Kopi Luwak yang diproduksi Mr. Luwak Coffee telah dipanen oleh Bupati Situbondo dan Pejabat Situbondo lainnya saat panen raya. Segmen Mr. Luwak Coffee Mr. Luwak Coffee memberikan segmen baru bagi penikmat kopi sejati dengan dihadirkan Kopi Luwak Asli dengan harga yang sangat terjangkau sehingga memberikan citarasa terbaru untuk dihidangkan bagi kaum pecinta kopi. Semua mimpi bagi penikmat kopi untuk menikmati kopi Luwak telah terwujud dengan dihadirkan Mr. Luwak Coffee ditengah-tengah masyarakat Indonesia.